Les fondements de la diététique taoïste

Description :

Ce cycle propose une immersion progressive dans les fondements de la diététique taoïste. Nous explorerons les bases du fonctionnement corps-esprit selon la pensée médicale chinoise, les rôles des saveurs, les thermiques des aliments, les besoins saisonniers, et les grands équilibres du Qi et du Shen à travers l’alimentation.

Chaque session allie théorie classique et pistes concrètes pour cuisiner, digérer et vivre en harmonie avec les lois du vivant. Une formation ancrée, joyeuse, accessible à tous les passionnés du lien entre santé, alimentation et conscience.

Nous sommes maintenant dans le printemps. L’énergie du Bois s’est levée , et avec elle, une question concrète : comment tenir ce mouvement sans se consumer ?

Ce quatrième atelier entre dans le vif du sujet. Nous allons explorer la Vésicule Biliaire, organe souvent oublié et pourtant central dans la digestion du printemps : comment elle conditionne la descente digestive, pourquoi elle réagit si fort au stress et aux décisions en suspens, et comment la soutenir simplement par l’assiette.

Nous travaillerons les aliments du moment : asperges, pissenlit, petits pois, fèves, herbes fraîches, condiments : en les analysant selon les 5 Éléments : leur saveur, leur nature thermique, leur action sur les organes du Bois. Pas de liste à retenir, mais une logique à comprendre pour pouvoir composer chez soi avec justesse.

Et parce que le printemps ne dure pas, nous poserons aussi les premières bases de la saison suivante : le Cœur, le Feu, l’Intestin Grêle : ce qui arrive, ce qu’il faut anticiper, et comment l’alimentation peut préparer cette transition sans brusquer le corps.

Un atelier ancré, vivant, avec un temps interactif pour composer une assiette de printemps selon votre propre terrain digestif.

Ouvert à tous les passionnés du lien entre alimentation, saisons et conscience du corps. Aucun prérequis nécessaire : les ateliers précédents sont un plus, pas une obligation.